11月24日，2018上海高等學校學生食堂廚藝技能大賽在上海大學寶山校區舉辦，我校作為首次參加上海高校學生食堂廚藝技能大賽的高校，積極踴躍參與各個項目的角逐🧓🏿。我校參賽隊由後勤保衛處王幸和孫鳳嬌老師帶隊，上海學府餐飲管理服務有限公司和上海中快餐飲管理有限公司積極響應😢😆、精心準備各選派優秀廚師承擔紅案、白案以及雕刻的比賽項目🏓，我校參賽隊伍在大賽中獲得了優異的成績。

    此次比賽共有40所高校和單位參加，180余名選手參賽，其中紅案菜肴120個，白案點心117個，食品雕刻24個。比賽產生紅案單項和團體🛰、食品雕刻、白案單項和團體金獎各10%📂、銀獎各20%及銅獎各30%。為了確保比賽的公平公正，所有評委均由具有國家級資質的專家擔任。

文👻：後勤保衛處  孫鳳嬌

圖：後勤保衛處  王幸